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lunes, 13 de julio de 2015

Beneficios del alga espirulina



Hoy en día la nueva tendencia de comidas consiste en consumir alimentos veganos, libre de glutten, además de hacer un detox periódico para limpiar al cuerpo de las sustancias dañinas, esto gracias a los diferentes beneficios provocados no sólo en el cuerpo sino en la salud en general.

¿Qué es la espirulina?

La espirulina es un alga unicelular en forma de espiral y de tono azul verdoso, y la cual es usada como suplemento alimenticio gracias a sus proteínas digeribles incluso más que las de la carne roja y algunos otros productos de origen animal que son indispensables en nuestra dieta diaria.

Beneficios de Consumir Alga Espirulina:

  • Al consumirlo aportas un suplemento alimenticio que actúa como anti envejecimiento ya que contiene antioxidantes como betacaroteno beneficiando directamente a la visión.
  • Desintoxica el cuerpo, en el caso de consumir medicamentos que afectan directamente a los riñones.
  • Ayuda a mejorar la flora intestinal y estimula la digestión así como la absorción de alimentos y previene infecciones intstinales.
  • Es un complemento que aporta hierro, vitamina B12, ácido gama linoleico, vitamina E, calcio, fósforo y magnesio.

ESPIRULINA, EL ALIMENTO DEL MILENIO SEGÚN LA UNESCO


Aunque no existe un acuerdo sobre si se trata de un alga unicelular o de una bacteria, en lo que todo el mundo coincide es que es un alimento con un altísimo contenido nutritivo, que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una gran variedad de elementos nutritivos, entre los que se encuentran vitaminas, macrominerales, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos(ADN y ARN), clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos.
Visto así, no es de extrañar que la ONU recomiende el empleo demicroalgas como la spirulina contra la malnutrición aguda en situaciones de emergencia humanitaria, de malnutriciones de índole crónico, y para el desarrollo sostenible.
Entre las propiedades que se le atribuyen se encuentran la posibilidad de incrementar la masa muscular gracias a su alto contenido en proteínas, el aporte energético que proporciona para periodos de intensa actividad mental o física, su capacidad dereforzar el sistema inmunológicoproteger la piel frente a la actividad del sol y su capacidad para desintoxicar el organismo.
Si después de leer todo esto te preguntas cómo introducir en tu dietaesta especie de panacea, calificada como el alimento del milenio por la UNESCO, existen dos formas principales de hacerlo: en polvo(como en la imagen principal de esta noticia) y en comprimidos. Ambos se pueden adquirir en herbolarios.
En forma de polvo hace posible añadirla en casi cualquier receta: batidos, smoothies (ya os contamos que están de moda los smoothies verdes!), ensaladas, etc.

Alga Spirulina: Multivitamínico Natural




Se trata de un alga azul verdosa que puede hallarse en diversos países siendo la de origen mexicano una de las de mayor calidad en el mundo. Las características de este legendario alimento le confieren una gran potencial nutricional y beneficioso.
Alga Spirulina se caracteriza por poseer una muy alta concentración de vitaminas y minerales en estado natural que mejora su asimilación por nuestro organismo, destacan la cantidad de provitamina A conocida como carotenos, complejo B (especialmente vitamina B12), vitamina E y hierro. Lo más asombroso es que posee entre 65 y 70% de proteína de alta calidad, es decir, aporta aminoácidos no esenciales pero también los llamados esenciales que se encuentran casi exclusivamente en alimentos de origen animal.
Estas propiedades convierten al alga spirulina en uno de los mejoresmultivitamínicos naturales que existen en el medio ofreciendo más ventajas que los productos elaborados en laboratorio. La Spirulina es también rica en clorofila y ficocianina, sustancias sobre las que actualmente se estudia su potencialidad anticancerígena y detoxificadora.
Este alimento se ha usado desde tiempos inmemoriales como fuente de nutrientes y se dice que posee gran variedad de aplicaciones en salud entre las que figuran: su actividad energética, revitalizante, antioxidante, antiviral, coadyuvante en la pérdida de peso y agente reductor de lípidos en sangre.
En la práctica, muchos especialistas recomiendan el consumo de alga spirulina como fuente natural de nutrientes para el organismo y para compensar las deficiencias de una mala alimentación. Personas convalecientes, niños y adolescentes en crecimiento, adultos mayores, son sólo algunas de las personas que pueden beneficiarse de su consumo.
De un tiempo a la fecha el alga spirulina ha sido utilizada como suplemento alimenticio para apoyar la pérdida de peso. Esta aplicación cuenta con dos justificaciones, en primer lugar el alto valor nutritivo de este alimento permite realizar dietas bajas en calorías sin comprometer el estado nutricional de las personas. En segundo lugar, el alga spirulina es uno de los alimentos más ricos en un aminoácidollamado triptófano que interviene en la regulación del apetito y la ansiedad, de modo que facilita el apego al plan de alimentación recomendado por el especialista.
Lic. Nut. Josué Rodríguez Sosa
Máster Internacional en Nutrición y Dietética